Bröd med korv (nöjda?) nyttigt?|Page 2|Allt mellan himmel och jord|Forum|Nordichardware

Korv med bröd är gott..Alltså är det säkert hälsosamt..Iaf för själen..

Vanliga hotdogs och grillare kan ju fara åt skogen. Men en trevlig chorizo eller dylikt med fullkornsbröd är rätt trevligt.

Mind wrote: [quote=Callister]Hjärta innehåller 6-8g fett per 100g och det tredubbla protein, uteslutande inga kolhydrater alls. Detta är både lamm, ko, kyckling och nöt- och kalvkreatur.

satanaperkelle ! det är ju det ultimata kosttillskottet för en person som bygger muskler.
Då hade inte dom gamla indianerna fel när dom sa att man skulle äta sin fiendes hjärta för att få hans styrka.

Beror ju på hur man ser det. Kyckling har 23 gram protein per 100 och endast 1 g fett, 0 kolhydrater. :blink:

Gilgamesh wrote: Jo så här det..tack förresten..;)

Vilka funktioner har de olika näringsämnena, vitaminerna och mineralämnena i kroppen?

Vitamin A (retinol)
Vitamin A fås främst från lever, margarin, mjölk, smör, och krabba. Inget biologiskt aktivt vitamin A förekommer i växtprodukter, men mörkgröna bladgrönsaker samt gula och orangefärgade frukter och grönsaker innehåller provitamin A karotenoider (de röda och gula pigmenten). Dessa kan sedan kroppen använda för att bilda vitamin A.
Vitamin A hjälper oss att bibehålla en god syn, samt att få bättre nattseende. Det medverkar också till att hud och slemhinnor hålls friska och är dessutom nödvändigt för att tillväxt och reproduktion skall fungera normalt.
Engelska: Retinol

Vitamin D (kolekalciferol)
Bildas i huden när den utsätts för solens strålar. I Sverige kan det därför vara extra viktigt att äta t.ex. fet fisk, lever, smör, lättmjölk eller äggula som innehåller just detta vitamin, under de mörka vintermånaderna eller om man spenderar större delen av sin tid inomhus.
Är nödvändigt för att vi skall kunna lagra in kalcium och fosfor i skelett och tänder.

Vitamin D hjälper till att bibehålla ett stabilt nervsystem och normal hjärtverksamhet. Vid brist kan barn drabbas av rakit (engelska sjukan) vilken innebär att skelettet blir missformat. Vuxna kan vid brist drabbas av osteomalaci (benuppmjukning).
Engelska: Calciferol

Vitamin E (tokoferol)
Detta vitamin finner man i vegetabiliska oljor samt i nötter, margarin, ägg, torskrom och lax.
Är en antioxidant vilket innebär att den skyddar celler från att skadas av olika naturligt förekommande biokemiska reaktioner. Skyddar fleromättade fettsyror mot nedbrytning i vävnaderna.
Engelska: Tocopherol

Vitamin K (menakinon m.fl.)
Mörkgröna bladgrönsaker är den absolut bästa källan till detta vitamin. Det finns också rikligt i lever och njure.
Nödvändig för blodets koagulering (levring).

Vattenlösliga vitaminer

Vitamin C (askorbinsyra)
Finns i citrusfrukter, tomater, broccoli, grön paprika, kiwifrukt, vitkål och banan är alla rika på detta vitamin. Vad man dock bär tänka på är att vitamin C förstörs om man kokar dessa livsmedel för länge eller om man kokar dem i för stor mängd vatten. Det är alltså att rekommendera att äta dem råa eller endast lätt förvällda.
Fungerar liksom vitamin E som en antioxidant och skyddar alltså kroppens celler. Hjälper också till med tillväxten av kroppens bindväv. Brist kan ge blödande tandkött och försämrad sårläkning. Allvarlig brist kan ge skörbjugg. Denna sjukdom drabbade förr ofta sjömän som under längre tider färdades på havet utan tillgång till färska frukter och andra C-vitamin källor.
Engelska: Ascorbate

Vitamin B1 (Tiamin)
Behovet av detta vitamin kan man täcka genom att äta kött, bönor och vissa berikade bröd och flingor.
Hjälper kroppen att utvinna energi ur kolhydrater. En bristsjukdom som kan uppstå vid otillräckligt intag av tiamin är Beriberi. Denna sjukdom kan i sina allvarligaste fall leda till döden efter att hjärtfel uppstått. Symptomen är annars att man blir trött, lättirriterad, otålig och tappar aptiten. I mer långt gångna fall kan en lätt blå hudton uppstå p.g.a. hjärtproblem. Denna sjukdom är dock ytterst ovanlig i Sverige.
Engelska: Thiamine

Vitamin B2 (Riboflavin)
Lever, mjölk, kött, ägg och fisk är rika på detta vitamin.
Riboflavin behövs för nedbrytningen av kolhydrater, fetter och proteiner. Brist kan ge hud- och slemhinneförändringar.
Engelska: Riboflavin

Vitamin B6 (Pyridoxin)
Pyridoxin finns i inälvor, kött, fisk, banan, potatis och spannmålsprodukter.
Nödvändig för proteinsyntesen samt vid energiproduktion från proteiner. Brist kan ge hudförändringar, neurologiska symtom samt anemi (blodbrist).
Engelska: Pyridoxine

Vitamin B12 (Cyanokobalamin)
För att få i sig vitamin B12 bör man äta lever, rom, skaldjur, kött och fisk.
Vitamin B12 är ett mycket viktigt vitamin eftersom det hjälper till i DNA syntesen samt i energiproduktionen från fettsyror och kolhydrater. Det hjälper också till med produktionen av aminosyror.
Engelska: Cobalamin

Biotin
Biotin finns främst lever, havremjöl, kött, fisk, ägg och sojabönor.
Nödvändig för cellernas ämnesomsättning. Brist har inte påvisats hos människa.
Engelska: Biotin

Folacin
Mörkgröna bladgrönsaker, lever och frukter innehåller mycket folacin.
Hjälper till vid produktion av genetiskt material i cellerna samt vid bildning av röda blodkroppar. Brist ger anemi (blodbrist).
Engelska: Folate

Niacin
Niacin finns främst i kött, fisk, lever, ägg och spannmålsprodukter.
Nödvändig för cellernas ämnesomsättning av fett och kolhydrater. Hjälper också till vid tillverkningen av fettsyror. Bristsjukdomen Pellagra kan uppstå vid avsaknad av niacin i dieten. Den yttrar sig i sår på huden, diarré, slemhinneförändringar och ibland mentala förändringar liknande schizofreni. Detta är dock ytterst ovanligt.
Engelska: Nicotinate (niacin)

Pantotensyra
Finns i de flesta sorters livsmedel.
Nödvändig för omsättningen av kolhydrater och fett. Brist har inte påvisats hos människa. Deltar i en stor mängd andra biokemiska processer.
Engelska: Pantothenate

Mineralämne  Funktion  Viktiga källor 

	Kalcium  bildning av ben och tänder, blodkoagulering, nervfunktion  mjölk, ost, grönkål, vitkål, spenat, bönor 

	Kalium  vatten- och syrabalans, nerv- och muskelfunktion, njurfunktion  ärter, bönor, potatis, frukt 

	Magnesium  aktiverar enzymer, proteinsyntes, kalciumomsättning  spenat, bönor, nötter, havregryn, råris, skaldjur, banan 

	Järn  transporterar syre och hemoglobinet i röda blodkroppar och elektroner i cytokromerna, ingår i enzymer

	Läs om järnbrist  blodpudding, lever, paltbröd, nötkött, viltkött, bönor 

	Zink  ingår i enzymsystem

	Läs om zinkbrist  krabba, nötkött, lever, havregryn, griskött, bönor, vilt 

	Jod  ingår i sköldkörtelhormoner

	Läs om jodbrist  skaldjur, torskrom, joderat bordssalt, torsk 

	Selen  ingår i enzym som skyddar cellerna mot oxidation, samverkar med vitamin E, deltar i immunologiska försvarsmekanismer

	Läs om selenbrist  skaldjur, fisk, grislever, renkött 

	Koppar  ingår i oxidationsenzymer, deltar i omsättningen av järn  nötlever, hummer, räkor, ostron, nötter 

	Mangan  deltar i omsättning av kolhydrater och lipider

	 ris, havregryn, lingon, blåbär, spenat, nötter, hjortron, hallon 

	Fluor  kariesreducerande effekt, stabiliserar benvävnad  torsk, sardiner, fisk, knäckebröd, havregryn 

	Krom  deltar i omsättning av glukos, samverkar med insulin  musslor, tonfisk, ål, nötter, nöt- och griskött 

	Molybden  ingår i enzym som deltar i omsättningen av bl.a. urinsyra  sojamjöl, lever, ris, vetegroddar 

	Natrium  nödvändig för vatten- och syrabalansen, nervfunktionen  bordssalt, kött- och fiskprodukter, matbröd, saltade snacks 

	Fosfor  nödvändig för bildning av ben och tänder, för syrabalansen och energiproduktion  nötkött, kyckling, fisk, nötlever, ägg, mjölk, ost  

	

ctrl + v

"Näringsämen" är rätt omfattande, lite för mkt att skriva här.

Livsmedelssverige.org - flumsida.

Korv är jättegott att få
kokt och stekt och kanske rå
Å mä ketchup på..

Gilgamesh wrote: alltså en korv innehåller ju vissa grejer som är bra...men den är inte nyttig?

Callister: Kan jag få länken till det du skrev..hittar inte det i hemsidan..;)

http://www.livsmedelssverige.o.....narvit.htm
http://www.livsmedelssverige.o.....narmin.htm

Chippen. Det är mycket diffust att prata om nyttighet. Det man kan göra är att säga att något är nyttigt jämfört med något annat. Eller att utgå ifrån vad personen i fråga vill ha för grad av nyttighet, eller vad denne behöver för olika mål. Rent generellt så är nyttighet sådant som inte innehåller socker, mättat fett. Och är rikt på fibrer mineraler/vitaminer/antioxidanter. Apropå ingenting; många gör felet att de äter frukt som galningar när de ska vara nyttiga. Det är okej i måttliga mängder, men man kan inte pressa i sig hur mkt som helst. Fruktsockret i frukten är en disackarid och lagras endast i levern (extremt begränsad mängd). Överskott kan inte lagras i musklerna som glykogen som övriga kolhydrater. Det går därför direkt på fettlagret. Detta gäller inte grönsaker som är rätt fattiga på fruktsocker.

Smirnoff wrote: heter inte det bröd med korv?

Näe, det heter korv med bröd..
Korven är ju det primära, därför ska den stå först anser iaf jag.

:banghead: