Koka ägg...|Page 2|Allt mellan himmel och jord|Forum|Nordichardware

Search
Forum Scope


Match



Forum Options



Minimum search word length is 3 characters - maximum search word length is 84 characters
Lost password?
The forums are currently locked and only available for read only access
sp_Feed sp_TopicIcon
Koka ägg...
MULLVADEN
Member
Medlem
Forum Posts: 4226
Member Since:
June 17, 2002
sp_UserOfflineSmall Offline
599720
April 18, 2004 - 3:53 pm
sp_Permalink sp_Print

TERdON wrote: Jag tycker nog det är roligare att laga ägg så här:

http://www.phys.ncku.edu.tw/~h.....y_egg.html

HAHA.. riktigt tufft!!.=)

ZIre
Kommer du hit ofta?
Medlem
Forum Posts: 1776
Member Since:
March 7, 2004
sp_UserOfflineSmall Offline
599729
April 18, 2004 - 4:12 pm
sp_Permalink sp_Print

MULLVADEN wrote: [quote=TERdON]Jag tycker nog det är roligare att laga ägg så här:

http://www.phys.ncku.edu.tw/~htsu/humor/fry_egg.html

HAHA.. riktigt tufft!!.=)

och riktigt onödigt

MULLVADEN
Member
Medlem
Forum Posts: 4226
Member Since:
June 17, 2002
sp_UserOfflineSmall Offline
599736
April 18, 2004 - 4:23 pm
sp_Permalink sp_Print

ZIre wrote: [quote=MULLVADEN][quote=TERdON]Jag tycker nog det är roligare att laga ägg så här:

http://www.phys.ncku.edu.tw/~htsu/humor/fry_egg.html

HAHA.. riktigt tufft!!.=)

och riktigt onödigt

Nee..varför det??

Slipper dra extra ström i form av att dra igång plattan o så ju... wink

ZIre
Kommer du hit ofta?
Medlem
Forum Posts: 1776
Member Since:
March 7, 2004
sp_UserOfflineSmall Offline
599739
April 18, 2004 - 4:28 pm
sp_Permalink sp_Print

MULLVADEN wrote: [quote=ZIre][quote=MULLVADEN][quote=TERdON]Jag tycker nog det är roligare att laga ägg så här:

http://www.phys.ncku.edu.tw/~htsu/humor/fry_egg.html

HAHA.. riktigt tufft!!.=)

och riktigt onödigt

Nee..varför det??

Slipper dra extra ström i form av att dra igång plattan o så ju... wink

det är sant :O)

desdecado
Kommer du hit ofta?
Medlem
Forum Posts: 700
Member Since:
July 14, 2003
sp_UserOfflineSmall Offline
599751
April 18, 2004 - 4:55 pm
sp_Permalink sp_Print

Men hur i helskotta ska man kunna mäta tid om man lägger i äggen när vattnet är kallt? Det varierar ju enorm hur lång tid de måste ligga i halvvarmt vatten innan det kokar.

Så här gör man iaf: =)

Lägg i äggen när vattnet sjuder. OBS Vattnet ska ALDRIG koka.
Låt äggen sjuda i 12 minuter.

Om du har kokande vatten så blir vitan seg, om det bara sjuder så blir vitan liksom porös...mycket bättre. Detta fick jag lära mig av en kock efter att ha kokat fel i många år. =)

Json_81
Member
Medlem
Forum Posts: 7561
Member Since:
November 22, 2001
sp_UserOfflineSmall Offline
599927
April 18, 2004 - 8:20 pm
sp_Permalink sp_Print

desdecado wrote: Men hur i helskotta ska man kunna mäta tid om man lägger i äggen när vattnet är kallt? Det varierar ju enorm hur lång tid de måste ligga i halvvarmt vatten innan det kokar.

Så här gör man iaf: =)

Lägg i äggen när vattnet sjuder. OBS Vattnet ska ALDRIG koka.
Låt äggen sjuda i 12 minuter.

Om du har kokande vatten så blir vitan seg, om det bara sjuder så blir vitan liksom porös...mycket bättre. Detta fick jag lära mig av en kock efter att ha kokat fel i många år. =)

Det där måste jag testa

Iceman
Member
Medlem
Forum Posts: 4735
Member Since:
April 1, 2001
sp_UserOfflineSmall Offline
600414
April 19, 2004 - 2:04 pm
sp_Permalink sp_Print

Detta är det ultimata sättet att koka ägg på, äggen går inte sönder som dom kan göra om man kokar dom i flera minuter heller. Fungerar dock inte med gasspis.

Lägg äggen i vatten i en kastrull. Sätt på plattan på max. När vattnet börjar koka (typ första bubblan) så stänger man av plattan och låter kastrullen ligga kvar. Där början man mäta tiden, lika många minuter som man brukar koka. 7-8 minuter brukar vara lagom för ett hårdkokt ägg som inte är helt stenhårt rakt igenom.

desdecado
Kommer du hit ofta?
Medlem
Forum Posts: 700
Member Since:
July 14, 2003
sp_UserOfflineSmall Offline
601196
April 20, 2004 - 10:46 am
sp_Permalink sp_Print

Äggen går inte sönder om du sjuder vattnet heller, de studsar då inte mot botten lika mycket. Häll i salt i vattnet för att öka flytförmågan så spricker de inte lika lätt.

Men som jag har sagt: varför lära sig koka ägg utefter vilken spis ni för tillfället använder (årsmodell/märke/whatever) istället för att lära er ett sätt som gör att ni kan koka ägg på vilken spris som helst (eller öppen eld för den delen) =)

[unknown]
Kommer du hit ofta?
Medlem
Forum Posts: 253
Member Since:
August 6, 2003
sp_UserOfflineSmall Offline
601410
April 20, 2004 - 2:33 pm
sp_Permalink sp_Print

Jag käkar ca 5st varje dag brukar ställa vattnet från 0C lr 20C eller vad ni nu vill, men bara slänga i lite vatten i en kastrull och sen sätta mobilen på 15min då brukar det vara perfekt. alltså skit i det klassiska med att stoppa i äggen när det börjar koka.

desdecado
Kommer du hit ofta?
Medlem
Forum Posts: 700
Member Since:
July 14, 2003
sp_UserOfflineSmall Offline
601879
April 20, 2004 - 10:32 pm
sp_Permalink sp_Print

[unknown wrote: ]Jag käkar ca 5st varje dag brukar ställa vattnet från 0C lr 20C eller vad ni nu vill, men bara slänga i lite vatten i en kastrull och sen sätta mobilen på 15min då brukar det vara perfekt. alltså skit i det klassiska med att stoppa i äggen när det börjar koka.

Visst kan man skita i det men nu blir ju äggen faktist annorlunda, det är ju inte bara en fråga om att mäta tid efter vilken spis man har. Frågan är varför man vill ha vitan seg när man kan få den porös?

Forum Timezone: Europe/Stockholm
Most Users Ever Online: 1030
Currently Online:
Guest(s) 205
Currently Browsing this Page:
1 Guest(s)
Top Posters:
Andreas Galistel: 16287
Jonas Klar: 15897
ilg@dd: 10810
Nyhet: 10607
Mind: 10550
Ctrl: 10355
Gueno: 9881
Guest: 9344
Snorch: 8881
Callister: 8468
Newest Members:
PetrbonFU PetrbonFU
Karine Bembry
Dolores Mcdaniels
Anibal McLeish
Francisca Alt
Alfie Everhart
Lester Huitt
Orlando Jorgensen
Mikki Lundgren
Dakota Kozlowski
Forum Stats:
Groups: 11
Forums: 59
Topics: 146630
Posts: 1300967

 

Member Stats:
Guest Posters: 2
Members: 79425
Moderators: 0
Admins: 11
Administrators: nordicadmin, Henrik Berntsson, Anton Karmehed, Carl Holmberg, Joel Oscarsson, Mikael Linnér, Mikael Schwartz, Andreas Paulsson, Nickebjrk, Mattias Pettersson, EmxL