Relaxias TNT-bullar (HowTo)|Allt mellan himmel och jord|Forum|Nordichardware

Bakade lite bullar i förmiddags. Dokumenteare lite 🙂

Så nu ska ni få ser hur jag bakar mina TNT*-bullar.

*(Typ Nästan Turbo)

Degen är bara ett grundrecept för vetedeg på ½ liter degvätska. Så den delen får ni fixa från någon kokbok. 😛

Nu till den viktiga delen. Tillverkningen!!

Se till att ha en stor yta att jobba på.
Själv använder jag hela köksbordet.
Ut med den jästa degen och knåda den lite.

Det viktiga är inte att få många, utan stora saftiga bullar.
Därför kavlar jag ut degen så den blir så lång som möjligt.
För att göra det lite enklare för mig formar jag klumpen till en avlång korv.

Och så plattar jag till den lite.

Det går så mycket lättare att kavla ut degen om det ligger lite mjöl under.
Därför rullar jag upp degen på kaveln och applicerar lite mjöl under. Inte för lite bara

Utkavlad deg. 🙂 Denna procedur brukade vara jobbigast,
men efter jag tagit fram min fina teknik är det gjort ganska snabbt.

Dags att lägga på margarinet. Smält ska det va. Inte helt flytande bara. Det ska vara sådär klafsigt, typ som vaniljkräm.

Jämnt och fint utsmetat.

Som synes så har jag lämnat en bit osmetad. Det är för att kunna "limma" den delen när jag rullat ihop det hela.

På med kanel.

På med socker.

På med vaniljsocker.

Och så rulla ihop det hela.

På med lite vatten på den osmetade kanten så att det blir kletigt.

Bara att rulla över och till baka. Ok, allt fäste inte riktigt. Lätt ordnat med lite fingerhjälp.

Bara att choppa upp de "råa" bullarna med chopparen. Ca 2cm breda bitar.

Pensla med vispat ägg.

Strö över pärlsocker.

Och så in i ugnen. 225°C i 7-8 min.

Visst ser det smarrigt ut. =P~

Så var de klara.

Jag är ju ingen bagare direkt, men det blir ganska goda bullar. 😀