Log In
Home
June 28, 2001
Offline
minns att den enda lyckade skinksåsen till pasta är den jag har käkat i skolan.
nästan det enda goa dom kunde göra i bamban.
letar efter receptet som en galning men eftersom jag inte har en Aning om vad den kan ha innehållit förutom skinkbitarna och att den var vit,
så är det ju liiiite svårt o veta vilken av alla dessa väldigt konstiga recept på webben som är rätt.
va innehöll den igentligen ?
har någon nånsin lyckats göra den själv ?
vad heter den ?
sommarens mysterium Måste lösas.
jag måste äta [Image Can Not Be Found]
October 28, 2002
Offline
vafan?! HUUUUR hUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUuur kan du tycka den är god?!?! du ska få recept på mamma hauk's skinksås...
kommer...
January 19, 2003
Offline
En av de få saker som var goda i vår bamba också faktiskt.
January 28, 2003
Offline
en av dom många saker som inte smakar ett piss i vår bamba...
February 22, 2003
Offline
vad är en bamba?
June 28, 2001
Offline
ah en 08a
bamba är samma som en spann 😀
January 22, 2002
Offline
Bamba är skolmatsalens namn i Göteborg. Tydligen verkar namnet ha spritt sig därifrån med....
February 22, 2003
Offline
ni göteborgare ojojoj ni är ett konstigt släkte....
June 28, 2001
Offline
tar det som en komplimang
tillbaka till såsen nu.
February 1, 2002
Offline
gå o fråga de som tillverkar den.
March 23, 2003
Offline
BelGarath wrote: ni göteborgare ojojoj ni är ett konstigt släkte....
säger ni som kallar en taxi för bulle...ge en bra förklaring till det!!
June 28, 2001
Offline
va, bulle ? den var ny.
hörde en snubbe vid kiosken kalla taxiföran för kroknäsa, men bulle ?
February 22, 2003
Offline
Hellspawn79 wrote: [quote=BelGarath]ni göteborgare ojojoj ni är ett konstigt släkte....
säger ni som kallar en taxi för bulle...ge en bra förklaring till det!!
VAA BULLE? den har jag aldrig hört
October 28, 2002
Offline
Mamma Hauk's skinksås:
det blir ganska mkt, men detta är grundreceptet, bara modda om mängerna lite så funkar det...använd "kalkylatorn" under tillbehör ;):
150-200g skina, kassler...(RÖKT skinka rekommenderas)
sen ska du ha "vitsås" som grund...e en särskild sås hon har...kan la skriva ner den också om du inte har något eget sånt recept...
Sen kan du köra lite kryddor i, morsan kör hackad persilja, LITE gräslök, och/eller timjan/basilika..<<<
June 28, 2001
Offline
men men men vad består vitsåsen av ?
April 14, 2002
Offline
Inge fel på stockholmska och vi säger INTE bulle 😛 Göteborgare har lite rolig dialekt 🙂 Schex tex 😀
June 28, 2001
Offline
ah yes, det stavas kex och utalas schex.
lika dant med kiosk
schosk, mkt skönare utal.
men när folk säjer schönt så spyr jag.
edit: vissa ord ska vist vara med tj inte sch.
October 7, 2002
Offline
Mind wrote: men men men vad består vitsåsen av ?
vanlig bechamel-sås... dvs bara redd mjölk. Bottenredning med vetemjöl är det vanligaste men är man nybörjare kan en toppredning vara enklare att göra. Lite salt och peppar med kanske. 🙂
Jag för min del föredrar ost- och skinksås. Mitt recept:
ingredienser:
mjölk
ost (gärna lagrad)
smör
bacon, kassler, rökt skinka eller något annat rökt griskött (kokt skinka och liknande rekommenderas inte)
lök
vetemjöl
salt
muskotnöt
vitpeppar
basilika
oregano
Fräs kött och hackad lök i en gryta. När det fått fin färg, slå på "lagom" mycket mjöl, och blanda i. Vispa sedan ner mjölk, lite i taget. Det bör koka upp (eller nästan ivf) mellan ihällningarna. Krydda med salt, en gnutta vitpeppar, samt lite, lite muskotnöt. Riv/skiva ost och vispa ner, låt smälta och rör ihop. Krydda med ganska rikligt med oregano och basilika. Servera med pasta!
Tyvärr har jag inga mängder, brukar laga pastasås "på känn", men med rätt proportioner blir den här såsen ruskigt god. Gillar man kaninmat är det ganska gott med majskorn i också.
Sist ett tips: Mjölk bränner lätt i botten, dessutom kokar det över lätt. Rör om hela tiden och ha spisen på högst 4 (av 6) så slipper du mycket städ och disk som inte är så kul
October 7, 2002
Offline
Marcan- wrote: Inge fel på stockholmska och vi säger INTE bulle 😛 Göteborgare har lite rolig dialekt 🙂 Schex tex 😀
Schex? Nä "tjex" uttalas det om vi får bestämma. Sch uttalas ju som i schäfer!
June 17, 2001
Offline
Skönt att se hur hemmafruarna diskuterar godast skinksås, recept och olika dialekter...
Keep up the great work, girls... 😉
/FD. Crew ffs
"A computer let's you make more mistake's faster than any invention in human history - with the possible exceptions of handgun's and tequila"
1 Guest(s)
