Log In
Home
December 15, 2003
Offline
Hehe, jag äter det just nu framför datorn.
Jag stekte champinjoner med en klyfta vitlök + lite kryddor, sen kastade jag in sex korvar (vikinggrillare ifall det är intressant) som jag skurit i bitar. Nudlarna (två 1:kr's paket) som jag kokat upp slängde jag sen i pannan med lite cremefraiche och kinesisk soja samtidigt som jag stängde av plattan. Sen rörde jag om röran i ett par minuter.
Blir lite knaperstekt, skitgott, och resterna kan jag ta med till jobb imorgon. Detta är riktig ungkarlsmat, man tager vad man haver 😉
March 20, 2003
Offline
HerrPutte wrote: Hehe, jag äter det just nu framför datorn.
Jag stekte champinjoner med en klyfta vitlök + lite kryddor, sen kastade jag in sex korvar (vikinggrillare ifall det är intressant) som jag skurit i bitar. Nudlarna (två 1:kr's paket) som jag kokat upp slängde jag sen i pannan med lite cremefraiche och kinesisk soja samtidigt som jag stängde av plattan. Sen rörde jag om röran i ett par minuter.
Blir lite knaperstekt, skitgott, och resterna kan jag ta med till jobb imorgon. Detta är riktig ungkarlsmat, man tager vad man haver 😉
Ungkarlsmat?? Jag ser champinjoner, vitlök, creme fraiche, soja och specialkorv.....det är lyx på hög nivå!!
December 15, 2003
Offline
eh.. kärringen är på tjejmiddag så jag fick ta vad som fanns i kylen 😉
En kul grej som jag kom på, tjejer under 25 år går på dammiddag, efter 25 blir det tjejmiddag......
January 23, 2002
Offline
Pytt i panna med stekt ägg ska jag laga mig nu.
Gott gotti gott 😀
July 27, 2002
Offline
Hittat ett par bra recept på nätet..
Btw, vad är oyser-sås? :cy:
January 12, 2004
Offline
callister
inte oyster då?
oyster är iaf mussla 🙂
December 15, 2003
Offline
oysersås är en kall sås med vinäger och grädde(?) + div kryddor (har ätit det ett par gånger till stek med ungsbakad potatis, smakar salt iaf..)
Kan återkomma med receptet om du absolut måste ha det (svärmor lagar sånt, tar tid det vet jag...)
April 10, 2001
Offline
Oystersås är en kall sås, ser ut som soya, men till skillnad mot soya som är gjord på svamp är denna gjord på just ostron, denna är ett måste i asiatisk matlagning. Lika viktig som fisksåsen som så många missar att använda. Lemon grass, ingefära, lime,vitlök, chilipasta och färsk chili är också ett måste att alltid ha i kylen. Har man det kan man alltid rodda ihop en smarrig rätt.
Och sen till att steka nudlar, håller med Pim_ där, det skall göras i en wokpanna med olja, inte i stekpanna med margarin/smör. Vidare så skall man hellst använda nudlar som har en koktid på ca 7-10 minuter om man vill woka dem, annars riskerar man att få snoriga sönderkokta klistersnören som inte smakar nånting.
September 7, 2003
Offline
asså, det du gör är att du först kokar dom och sedan steker dom.
November 28, 2002
Offline
Den där peter kan det där med asiatisk mat.
Men jag är inte riktigt vän med lemon grass(om det är det jag tänker på), ganska vanligt i bland annat thairätter va?
Fan blev sugen på stekta nudlar nu..
Får banne mig laga det någon dag här framöver.
March 11, 2003
Offline
Callister wrote: Hittat ett par bra recept på nätet..
Btw, vad är oyser-sås? :cy:
Det stod inte oyster-sås?
November 26, 2002
Offline
Peter@20ghz wrote: Vidare så skall man hellst använda nudlar som har en koktid på ca 7-10 minuter om man vill woka dem, annars riskerar man att få snoriga sönderkokta klistersnören som inte smakar nånting.
jag råkade ut för just detta en gång =/
April 10, 2001
Offline
christian. wrote: Den där peter kan det där med asiatisk mat.
Men jag är inte riktigt vän med lemon grass(om det är det jag tänker på), ganska vanligt i bland annat thairätter va?
Fan blev sugen på stekta nudlar nu..
Får banne mig laga det någon dag här framöver.
Tjaa, 🙂 som sagt, Gift med en asiatiska (singapor, mycket fusion i matlagningen där) spenderat en del tid där, snappat upp matlagning. Jobbade som kock i några år när jag var yngre. Vidare så roddar jag väl sånt käk minimum 2ggr i veckan, så det börjar sitta nu 🙂
Men sen är det alltid så med matlagning, smaken är olika hos alla, dock finns det alltid ett par grundregler i all matlagning/livsmedelshantering som bör följas för ett så lyckat resultat som möjligt.
3 Guest(s)
